Die schlimme Seite von den Philippinen – die armen Menschen wühlen den Müll durch, finden Essensreste und kochen es erneut

Pagpag sind die Essenreste die man im Müll findet und weiterverwendet. Das Essen beziehungsweise die Reste werden gewaschen und dann neu aufbereitet. Manchmal wird das essen selbst verzehrt oder sogar weiterverkauft. Diese Ernährungsmöglichkeit ist eine tägliche Grundlase auf den Philippinen, besonders in der Metropole Manila. Die Menschen dort leben dort in Armut, leben auf den […]

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Taste Twelve – Restaurantführer 2017

Ich habe letztes Jahr über das Taste Twelve-Buch geschrieben. Zwölf Insidertipps der Stadt Köln abseits des Mainstreams, das perfekte Geschenk für den nächsten Geburtstag, für die kommenden Feiertage oder einfach nur den Partner eine Freude machen. Bei dem Buch kann man wirklich nicht viel falsch machen, gerade bei einer Stadt die so viel anzubieten hat […]

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